Wir sind gerade im Wraps-Fieber, fertige Chili-Wraps zugegebenermassen. Das mit dem Wraps selbermachen muss ich noch
Hauptspeisen
Shahi “Paneer” mit selbstgemachten Tofu
Ich liebe die vielen leckeren Paneer-Rezepte aus der indischen Küche soooo sehr, Palak Paneer, Shahi Paneer, Matar Paneer…lecker,
Grüner Spargel auf schwarzem Reis mit Cashew-Sauce
Vor einiger Zeit hat mir Reishunger ein Reis-Potpourrie zum Testen zur Verfügung gestellt. Der schwarze Reis liegt schon länger
Ofengemüse mit Bärlauch Cashew Sauce
Wir hatten noch einiges an Gemüse im Kühlschrank das weg musste, was liegt also näher als Ofengemüse, naja, und Bärlauchzeit
Überbackenes Bärlauch-Brot bzw Bärlauch-Toast
Bärlauch-Modus? Ja, immer noch! Aber der Bärlauch ist jetzt echt schon ziemlich ausgewachsen, jetzt schon, Anfang
Bärlauch Pancakes mit Bärlauch-Spinat und Cashewcreme
Inspiriert von den Vegan for Youth Spinat-Pancakes hab ich diese grünen Bärlauch-Pancakes gebastelt…
Bärlauch Hummus zu Ofengemüse etc
Ich liebe Bärlauch, ich liebe Hummus, was liegt also näher als einen Bärlauch-Hummus zu basteln, zumal ich im Moment ohnehin alles
Bärlauch- Dinkel Pizza mit Cashew-Mozzarella
Freude am Kochen im Bärlauch-Modus…..wahnsinn, die letzte Woche war wirklich Bärlauchlastig, alle Varianten die
Zucchini Pasta mit Bärlauchpesto & getrockneten Tomaten
Heute gibts mal Zoodles bei uns, selbstgemachte Pasta aus Zucchini, sprich Zucchini-Nudeln.
Bärlauch Pasta
Nachdem ich die Bärlauchsaison einfach ausnützen muss trotz Challenge und nachdem Bärlauch auch leichter zu
Bärlauch Risotto – vegan
Heute hab ich aus das Spinatrisotto aus Vegan for Youth mit Bärlauch gemacht, naja eigentlich hab ich das Rezept überhaupt
Mangold Dhal – Mangold Linsen Curry
Diesmal gabs den Dhal – indisches Feuerlinsen Curry – mit Mangold, war auch lecker. Für mich muss es dazu immer Pickles
Saag mit Chapati und Tofu-Eierspeise
Heut wurde ich mal wieder lecker indisch bekocht…naja, bisserl übertrieben, ich hab die Chapatis gemacht, die Tofueierspeise und
Kürbis-Spaghetti – Spaghetti-Kürbis – mit Sojaflocken-Bolognese
Gestern wollte ich erstmals etwas aus Sojaflocken ausprobieren, die ich irgendwann im Sommer mal aus Neugier gekauft
Schnelles thailändisches rotes Kürbis-Curry
Wir haben immer noch sooooo viele Kürbisse 🙂 und einer nach dem anderen wird nun verkocht. 🙂 Diesmal gibts ein thailändisches
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