Thermomix TM 5 – Beschreibung und Erfahrung

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 
Ich hab Euch ja letzte Woche beim Bericht über das Thermomix Erlebniskochen versprochen das es noch einen extra Beitrag 

über das Gerät geben wird mit einer kleinen  Einführung was er so alles kann, was er so alles macht und was alles dabei ist in der Grundausstattung.
 
Also hab ich gestern jede Menge Fotos gemacht um ihn Euch nicht nur beschreiben, sondern auch zeigen zu können.
 
Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 
Wenn Ihr den kompletten Thermomix inklusive Varoma Behälter zusammengebaut habt sieht das Ganze so aus wie oben.

Ich hab das Varoma Gefäß nicht immer am Thermomix. Da ich es bis jetzt noch nicht verwendet habe und davon ausgehe das man es im Verhältnis weniger verwendet ist es im Küchenschrank verstaut, weil der Thermi natürlich schon recht groß ist wenn er so mitten in der Küche steht.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

So sieht er also bei mir in der Küche aus. Der Thermomix – der bei uns nun auf seinen Kosenamen “Mixi” hört – besteht aus dem Gerät/Motorteil in das dann der Mixtopf eingesetzt wird.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Der Mixtopf besteht aus dem Mixtopf aus Metall, der 2,2 l Füllmenge fassen kann.
Innen und Außen gibt es Markierungen bei 0,5, 1, 1,5, 2 und der Maximalfüllmenge von 2,2 l.

Dazu gibt es den Deckel mit dem Loch in der Mitte in das in den meisten Fällen der kleine durchsichtige Deckel, der gleichzeitig ein 50 und 100 ml Messbecher ist, gesteckt wird.

Und dann gibt es da noch den Gareinsatz mit dem man Reis oder Kartoffel garen kann. Dieser wird dann einfach oben in den Mixtopf eingesetzt.

Reinigen lässt sich der Topf übrigens ganz einfach indem ihr warmes Wasser in den Topf füllt, so ca Messer bedeckt bis 1/3 voll, einen Tropfen Spülmittel dazu gebt und für ca 20 Sekunden auf Stufe 10 mixt. Wenn es besonders schmutzig ist könnt Ihr zwischendurch auch den Linkslauf betätigen. Danach ist der Topf so gut wie sauber und muss nur noch ausgespült werden.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Den Mixtopf kann man komplett auseinanderbauen, das muss man aber nicht jedes Mal machen, nur wenn er besonders beschmutzt ist. Die Teile kann man entweder mit der Hand waschen oder aber auch in den Geschirrspüler geben.

Bei mir war bis jetzt nur einmal der Deckel im Geschirrspüler, weil der vom Pesto machen auch außen ölig war (man lässt dazu das Öl langsam über den Deckel einrinnen). Ansonsten wasche ich ihn lieber mit der Hand, auch weil er sonst vielleicht im Geschirrspüler ist wenn mir spontan irgendetwas einfällt was ich mir machen will.

Das Messer ist von der einen Seite scharf zum Pürieren. Wenn der Thermomix rührt, rührt er in die andere Richtung, in der die “Messer” nicht scharf sind, damit er nicht gleichzeitig schneidet. Teig geknetet wird auch mit der stumpfen Messer-Seite.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Weiters ist mit dabei der Spatel, der so dimensioniert ist das man damit auch während der Thermomix arbeitet über das Loch im Deckel in den Topf gehen kann und gegebenenfalls beim Rühren und Verteilen helfen kann. Bis jetzt war das nur beim Pesto machen nötig.

Außerdem gibts dann noch den sogenannten “Schmetterling”, den Rühraufsatz für Schlagobers (Sahne), zum Eischnee schlagen usw. Den hab ich bis jetzt nur zum Kartoffelpüree machen verwendet.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Weiter gehts mit dem Varoma Topf zum Dämpfen. Beim Erlebniskochen haben wir darin unten Karfiol (Blumenkohl) und oben Spargel für das Spargel Risotto gedämpft.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Er besteht aus 3 Teilen, so dass man zum Beispiel auch unten Gemüse und oben, wenn man sich nicht vegan ernährt, gleichzeitig Fisch dämpfen kann.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Dann ist beim TM5 noch das Grundkochbuch dabei, das jetzt “Das Kochbuch” heißt, zusammen mit dem Rezepte Chip den man seitlich in den Thermomix steckt und worauf alle Rezepte aus dem Grundkochbuch für die “Guided Cooking” Funktion gespeichert sind.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Der Rezept Chip sitz links, seitlich am Gerät…

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

…und wird einfach in diesen Anschluss, der auch magnetisch ist, eingelockt.

Das Buch hat zu jedem Rezept auch schöne Fotos, zum Beispiel hier das Baguette, welches ich bereits nachgebacken habe.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen 
 

Jetzt kommt der Teil der nicht nur uns Frauen interessiert, logisch, Männer lieben diese neue Funktion ganz besonders, es haben angeblich schon Männer damit zu kochen begonnen die vorher noch nicht mit dem Thermomix gekocht haben. Ich bin schon gespannt wann mein Schatz umsteigt von traditionellen Kochmethoden hin zum Thermomix. Ich werde berichten. Schließlich müssen wir auch indische Rezepte in die Thermomix Rezepte aufnehmen.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Hier seht Ihr den Bildschirm bei dem Ihr frei kochen und alles selbst einstellen könnt.

Das Bedienfeld ist ein Touch Screen, das heißt Ihr klickt zum Beispiel ganz links auf die Zeit, dann wird diese grün hinterlegt und dann könnt ihr mit dem Drehrad rechts die Zeit einstellen. In der Mitte ist die Temperatur und rechts die Geschwindigkeit bzw Power.

Das Häuschen unter dem beleuchteten Feld ist das “Home” Symbol, daneben die eingebaute Waage, dann kommt das “Modus” Symbol mit dem Ihr Kneten und den Turbo einstellen könnt und ganz rechts könnt Ihr die Drehrichtung des Messers ändern auf Linksdrehend damit das Messer nicht schneidet sondern nur rührt.

Der Temperaturanzeiger zeigt übrigens immer sowohl die Grad an die man erreichen will (in groß) als auch die Grad die es im Thermomix gerade hat (in klein).

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Zusätzlich gibt es auch diese eingebauten Lämpchen die im kalten Zustand grün sind und im warmen Zustand (ab 60 Grad) auf rot wechseln.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Nun zur neuen “Guided Cooking” Funktion. Wenn der Rezept-Chip im Thermomix eingesetzt ist ist das Kochbuch komplett integriert und Ihr könnt alle Rezepte aus dem Buch über Guided Cooking kochen. Da kann sogar jeder Anfänger tolle Gerichte zaubern, ein guter Einstieg für alle die noch nicht so gerne und viel kochen.

Es gibt also die Rezepte aus dem Kochbuch – wobei ihr auch aufrüsten könnt und Euch noch zusätzliche Rezept Chips kaufen könnt im Vorwerk Shop – dann gibt es noch automatische Rezepte für Pudding und Joghurt und gekochten Reis die besonders viele Zubereitungsschritte von selbst machen. Eure Lieblingsrezepte könnt Ihr Euch zum schnelleren Auffinden unter “Lieblingsrezepte” bzw Favoriten speichern.

Wenn Ihr den Thermomix transportieren wollt – angeblich gibt es zum Beispiel auf Campingplätzen ziemlich viele “Thermomixe” da das für unterwegs natürlich eine tolle Sache ist so viele Funktionen in nur einem Gerät –  gibt es eine Transportsicherung die die Mixbecher Verriegelung aktiviert so das der Mixbecher fix am Gerät ist.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Einen kurzen Einblick in die Guided Cooking Funktion bekommt Ihr auch noch:

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Ihr sucht Euch erst im “3D” Kochbuch das Rezept welches Ihr nachkochen wollt aus, besorgt die Zutaten und wählt Euch das Rezept dann am Gerät aus (endlich verschmutzt das Kochbuch nicht mehr). Ihr könnt nach Kategorien oder nach Rezeptnamen und auch nach A-Z suchen.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Wir machen also leckeren Broccoli Salat mit Pinienkernen…

Zuerst gibts ein Foto, wenn man auf “Weiter” klickt kommen nochmal die Zutaten und der Schwierigkeitsgrad, Zubereitungsdauer usw

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Und anschließend führt Euch der Thermomix durchs Rezept und sagt Euch immer genau was Ihr zu tun habt. Was ihr in den Mixtopf wiegen sollt, dann Deckel zu, Mixbecher einsetzten, und auf welche Stufe Ihr den Power Regler drehen sollt usw usf…

Da kann eigentlich echt nichts mehr schief gehen beim Kochen.

Das waren jetzt alle wichtigen Fakten denke ich, wenn Ihr noch Fragen habt, einfach unten in der Kommentarfunktion fragen, dann ergänze ich das noch.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen
 

Was hab ich in meiner ersten Thermomix Woche gemacht?

Ich führe seit meinem ersten Mixi-Tag ein Thermomix Tagebuch und werde Euch nach einem Monat dann in einem eigenen Blogbeitrag zeigen was ich im ersten Monat so alles gekocht, gebacken, gemixt, gewogen, zerkleinert usw habe…ich denke das kann auch für eine Entscheidungshilfe – ob sich dieses doch nicht ganz günstige Gerät für Euch lohnt –  helfen, oder?

Kartoffelpüree – nach Guided Cooking

BBQ Sauce süß-scharf

Baguette – Guides Cooking

Grießpudding – Guided Cooking veganisiert

Tomaten Zucchini Sauce

Bananen Kurkuma Matcha Fruchteis
Zitronenmelissen Pesto
Vanillezucker
Avocado Limetten Dressing
Rhabarber Sirup aus der Rezeptwelt
Golden Milk
 

Da wir einen Hochleistungsmixer haben, habe ich den Mandeldrink und die Smoothies nicht im Thermomix gemacht, sonst wären noch tägliche Smoothies und zwei bis dreitägig der Mandeldrink dazu gekommen.

Wie finde ich den Thermomix nach einer Woche? 

Ich finde ihn wirklich toll und praktisch! Die Lust dauernd nur zu kochen, zu probieren und zu testen ist groß!

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen - Kartoffelpüree
 

Am meisten hat mich das Kartoffelpüree begeistert. Ich liebe Kartoffelpüree, aber obwohl ich gerne koche hab ich es nicht wirklich oft gemacht obwohl ich es echt einmal in der Woche essen könnte….aber erst Kartoffel waschen, kochen, schälen, mühsam pressen, die Presse reinigen und dann noch das Waschbecken reinigen…. Und der Mixi, der macht das alles in null komma nix, einzige Arbeit ist die rohen Kartoffel zu schälen und in Scheiben zu schneiden. Normalerweise mag ich keine Kartoffel die ohne Schale gekocht werden, da sie aber bereits in der Milch (=Mandeldrink) gekocht werden fürs Püree gibts keinen Geschmacksverlust.

Besonders praktisch sind auch die ganzen Gerichte bei denen man normalerweise am Herd steht und rührt: Risotto, Milchreis, Grießkoch (Grießbrei) aber auch die BBQ Sauce zum Beispiel, die 1,5 Std vor sich hin geköchelt hat und auch die Tomaten Sauce…

Das schnelle gesunde Fruchteis aus tiefgekühlten Früchten ist auch ein Hit und echt superlecker und irgendwie klappt das besser als im Hochleistungsmixer.

Suppe war auch praktisch weil normal hab ich sie im Topf gekocht und dann im Hochleistungsmixer püriert, jetzt spart man sich den Topf.

Praktisch ist auch das man die Koch-Temperatur genau einstellen kann. Auch die eingebaute Waage ist recht praktisch.

Wie ich mit Teigen weiter verfahre weiß ich noch nicht, da hab ich meine Kitchen Aid einerseits und für Hefeteig verwende ich gerne meinen uralten treuen Brotbackautomaten, da schreite ich auf eingetretenen Pfaden dahin…. mal schaun ob ich mich da dann umstelle oder nicht. Das wird jetzt mal eine Zeit lang getestet und dann entschieden.

Der Thermomix TM 5 Küchenautomat - Beschreibung und Erfahrung - Freude am Kochen - Baguette
 

TM5 Fakten:

Der Thermomix kann zwischen 37°  und 120° Grad eingestellt werden

Sanftrührstufe 40 Umdrehungen/Minute
Rührstufe (1-3) 100-500 Umdrehungen/Minute
Mixen/Pürieren 1100-10.200 Umdrehungen/Minute
Turbomixen 10.700 Umdrehungen/Minute

Waage: die Waage wiegt in 5 Gramm Schritten bis 6 kg – in zweimal 3 kg Schritten

Varoma: Fassungsvermögen 3.300 g

Auf Rückfrage wurde mir bestätigt das mittlerweile alle Kunststoffteile vom Thermomix TM 5 auch BPA frei sind.

Im abgeschaltenem Zustand verbraucht der Thermomix keinen Strom, er muss also nicht extra ausgesteckt werden. 

Was kann der TM5 ?

  • Kochen mit gleichzeitigem Rühren, so dass nichts anbrennt
  • Mixen und Pürieren
  • Mischen
  • Zerkleinern
  • Mahlen – Getreide, Kaffee, Gewürze…
  • Kneten
  • Schlagen – Sahne etc
  • Eis crashen
  • Dampfgaren
  • Kontrolliert erhitzen
  • Wiegen
Hab ich noch etwas vergessen?

 

Hier gibts ein ganz interessantes Video zur TM5 Bedienung vom “ThermomixFan” 

Video mit Bedienungs Anleitung

Hier gibts ein Vides vom Selfmademan84 zum Thema Thermomix Reinigung: Reinigung vom Thermomix

Zusätzlich gibts beim Selfmademan84 auch 7 kleine Filmchen über den neuen Thermomix TM5 – Unboxing, Technische Informationen – Display/Menü im Detail – Guided Cooking Funktion – Klassisches Kochen – und ein Vergleich von TM5 mit dem TM31 *klick*

Ich hoffe ich konnte mit diesem Artikel ein bisschen Klarheit schaffen.
 
♡ ♡ ♡ Love, Angelhugs and Fairydust ♡ ♡ ♡
 
Eure Wonni
 
Freude am Kochen - Love is always the answer
 
 
 
 
 
 
 
 
  

PS: Da mir das Produkt zum Testen zur Verfügung gestellt wurde, ist dieser Beitrag mit Werbung/Anzeige zu kennzeichnen, was ich hiermit gemacht habe. Selbstverständlich ist dies mein eigener Erfahrungsbericht, wie immer unverfälscht und ehrlich.

 
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7 Kommentare

  1. Großartig, wie du mein Lieblingsstück in der Küche beschreibst. Besser geht es nicht.
    Ein so geniales Gerät. Teuer, aber das zahlt sich aus 🙂
    Und ich freue mich wie verrückt auf deine indischen Rezepte.
    Seitdem backe ich übrigens auch nur noch selbst, denn einfacher geht es nicht.
    Die Bürlis (Brötchen) sind so lecker.
    Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.
    Sophie

    • Liebe Sophie,

      freut mich sehr das Dir der Blogbeitrag gefällt! <3

      Indisch kommt sicher einiges an Rezepten, nur im Sommer merken wir immer das wir weniger indisch kochen…aber es kommt, versprochen!

      Liebste Grüße

      Yvonne

  2. Mein TM31 heißt auch "Mixi",
    Ich freue mich auch schon ganz verrückt auf deine indischen Rezepte. Toll wäre es, wenn du die dann auch zusätzlich mit den Thermomix-Angaben verbloggen könntest.

    Viele Grüße,
    Martina

    • Jaja, Mixi, ist der Beste! 😉

      Freut mich das sich schon ein paar auf die Indischen Mixi Rezete freuen! Gebt mir noch ein bisschen Zeit, bis Mitte/Ende August ists bei mir noch ein bisserl hektisch 😉

      Sonnige Grüße

      Yvonne

  3. Wow! Danke, ich habe noch nie dieses Gerät gesehen.
    Ist es nicht möglich eine Zeitangabe machen, wann zB.eine simple Speise fertig wird? alles rein und in ein paar stunden wenn es warm sein soll – fertig 🙂 ?
    Grüße
    Lena

    • Kommt drauf an wovon wir reden. Bei den Speisen wie Risotto und milchreis ist das feine das man nicht am Herd steht und rührt sondern andere Dinge erledigen kann. Neulich hab ich Gurkensalat gemacht und wollte die Gurken im Mixer zerkleinern, da waren 3 Sekunden zu lange zum zerkleinern.

    • Liebe Lena,

      Ich kannte den Thermomix vor Kurzem auch noch nicht, habe ihn bei einem Kochabend zum ersten Mal gesehen. Also wenn du mehr darüber erfahren möchtest kann ich dir das echt empfehlen.
      Auf der Thermomix.at Homepage kann man sich dazu irgendwie anmelden. 🙂

      Liebe Grüße,
      Beate

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