Auch Essig hab ich aus den Rosenblüten meiner Freundin gemacht.

Rosenblüten-Essig

50 g frische Rosenblütenblätter

1/2 l weißer Balsamico-Essig

eventuell noch 1-3 Tl Rosenblütenwasser

Die Rosenblütenblätter zusammen mit dem Essig zum Kochen bringen, über Nacht ziehen lassen, abseihen und in eine Flasche füllen.

Je nach Rosen-Sorte eventuell noch ein bisschen Rosenblütenwasser dazu geben um den Geschmack zu intensivieren.