Im Moment komme ich leider kaum zum bloggen, daher ist auch dieses Rezept bereits älter. Das Apfelgelee habe ich noch aus

unreifen Äpfeln gemacht. Ich hab Herrn Google nach Ideen für unreife Äpfel gefragt und bin dann immerwieder auf Apfelgelee gestossen. Da ich schon so viele Marmelade eingekocht habe und wir eigentlich gar nicht so viel Marmelade essen 😉 hab ich das Gelee pikant angetouched damit wir es als Sauce zum Burger, zu veganen Braten oder wozu auch immer nehmen können. Mal schaun, bis jetzt haben wir es noch nicht verwendet, aber ich werde berichten. Ich bin nicht hundertprozentig überzeugt von dem Ergebnis, beim nächstenmal würde ich eventuell doch weißen Zucker verwenden? Außerdem ist es halt wirklich viel Zucker und eine extrem lange Kochzeit…. Aber gerade im englischsprachigen Bereich scheint Apfelgelee sehr beliebt zu sein.

Pikantes Apfel Chili Gelee

Das Rezept ist im Thermomix entstanden.

Zutaten:

600 g geviertelte Äpfel – unreif, ungeschält mit Apfelbutzen
700 g Wasser
300 g Holunderblüten Apfelessig (oder normalen Apfelessig)
etwas frisch gehackten Chili
800 g Rohrohrzucker