Heute hab ich aus meinem klassischen Weißbrot mal dreierlei Baguette mit getrockneten Tomaten, Oliven und Rosmarin
gebacken.
Baguette mit getrockneten Tomaten, Oliven & Rosmarin
getrocknete Tomaten, gehackt
Marokkanische Oliven, entkernt und gehackt
Rosmarin, frisch gehackt
Den fertigen Teig kneten, dreiteilen und in jeden Teil jeweils eine der oben angegebenen Zutaten unterkneten. Die Teig-Drittel zu Baguettes formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Milch oder Eigelb bestreichen.
Ca. 30 Minuten unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
Bei 200° C (Heißluft 170° C) ca. 25-30 Minuten backen.
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