Heute hab ich Euch eine indische Gewürzmischung für Süßspeisen mitgebracht.

Süßspeisen-Masala (Gewürzmischung) für Lassi und Süßspeisen

15 g getr. Ingwer
15 g Zimt gemahlen (oder Stange)
2 Sternanis
2 Tl (6 g) Kardamomkapseln grün
2 Tl (6 g) Fenchelsamen
1 Tl Bourbon Vanille gemahlen
1 T (2 g) Kreuzkümmel
2 Tl (6 g) Nelken
Zutaten in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, in einem elektrischen Zerkleinerer oder einer Kaffeemühle mahlen.