Thymian-Kartoffel

Heute gibts leckere Thymian Kartoffel. Ich hab sie mit Bärlauch- und Kürbiskern-Pesto gegessen.

Thymian-Kartoffel

Kartoffel, gekocht
Olivenöl zum Braten
Steinpilzthymian frisch (wars halt bei mir, man kann natürlich auch andere Kräuter verwenden)

In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Kartoffel, längs halbieren, salzen,  mit etwas Olivenöl bestreichen, Thymian drauflegen und mit der glatten Seite nach unten in die Pfanne legen und scharf anbraten, bis die Kartoffel ein bisschen braun sind. Dann wenden, auf der anderen Seite scharf anbraten und mit den Pestos und Topfen servieren.

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