1 kg Rhabarber
1/2 l Weichsel-Fruchtsaft-Limonade
46 g Sago
100 g Zucker
1/2 Tl Zimt

Vanilleeis (siehe Rezept: “Vanilleeis, schnell” = vegetarisch)

Zubereitung

Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden.

Saft mit Zucker, Sago und Zimt zum Kochen bringen. Rhabarber dazugeben und das ganze unter ständigem Rühren 8-10 Minuten kochen bis keine weißen “Kerne” vom Sago mehr zu sehen sind.

Abkühlen lassen und mit Vanilleeis servieren.

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