Mediterraner Nudelsalat alla Mamma – vegetarisch

 Pasta-15
Meine Mama macht gerne lauwarmen Nudelsalat mit Feta, der schmeckt superlecker.

Mediterraner Nudelsalat alla Mamma

400 g Fussili, al dente gekocht
3 Tomaten, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
200 g Schafskäse, gewürfelt
100 g Oliven, entkernt
100 g Ruccola, gewaschen und trocken geschleudert
2 Tl Kapern
2 handvoll Sonnenblumenkerne, geröstet
Saft 1/2 Zitrone
1 Bund Basilikum , grob in Streifen geschnitten
5 El Balsamico-Essig
7 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Alle Zutaten mischen und den Salat abschmecken
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