Mit steirischen Wurzeln muss ich natürlich auch einen Kürbiskern Aufstrich bloggen! Klare Sache!

¼ kg Magertopfen (Quark)
1 El Sauerrahm
3 El geröstete Kürbiskerne gehackt (meine waren bereits gesalzen)
3 El gutes Kürbiskernöl
1 Spritzer Tabasco
Salz

Topfen, Sauerrahm und Kürbiskernöl mit dem Handmixer cremig rühren, die fein gehackten Kürbiskerne drunter mischen und mit Salz und Tabasco abschmecken.