Irgendwann im vergangenen Frühjahr hat mich ein Youtube Video inspiriert: es war die Rede von einem “Jahrestee” den die
Youtuberin (ich weiß leider nichtmehr wer es war) jedes Jahr macht. Wann immer sie Kräuter findet sammelt und trocknet sie diese, mischt alles zusammen und hat dann einen Jahres-Kräuter-Tee für den Winter.
Und genauso hab ich das heuer auch gemacht: begonnen habe im Frühling im Ausseer Land mit Löwenzahn, Frauenmantel, Spitzwegerich und Gundermann, mitten auf der Alm….damit hat der Tee auch noch schöne Erinnerungen mit dabei. 🙂
Die Brennessel und Holunderblüten sind aus Purkersdorf, irgendwelche Kräuter hab ich im Waldviertel mitgenommen, einige Kräuter sind auch von Balkonien… Und so ist langsam unser Jahrestee 2017 entstanden und wird ab sofort getrunken.
Kräutertee selbermachen – Jahrestee 2017
Zutaten:
Kräuter der jeweiligen Saison die man so findet, Menge nach Lust und Laune
Zubereitung:
Die Kräuter abrebeln und gut trocknen lassen. Ich mache das immer im Dörrgerät, manchmal komplett und manchmal nur am Ende, damit es auch sicher ganz trocken ist.
Grob zerkleinern und in ein Glas füllen.
Das ganze Jahr zusammensammeln. Und immer mit den frischen (natürlich getrockneten) Kräutern ergänzen.
❤ serve it with love ❤
Zum Pinnen auf Pinterest:
Der Tee eignet sich auch als Geschenk oder Mitbringsel.
❤ Love, Angelhugs and Fairydust ❤
Eure Yvonne
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