Kokos Mousse au Chocolat – vegetarisch

Jetzt aber, jetzt bekommt ihr alle meine Mousse au Chocolat Varianten. Heute Kokos Mousse au Chocolat.

Kokos Mousse au Chocolat

3 Eier
50 g Zucker
20 g Zucker
100 g Bitterschokolade
100 g Milchschokolade
2 Mokkalöffel Kokosaroma (aus Amerika), oder Kokos-Kaffeelikör, dann darf man aber nur weniger Zucker verwenden
3-4 El Malibu
250 g Mascarpone

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Die Eier trennen und das Eiklar mit den 20 g Zucker steif schlagen. Das Eidotter mit den 50 g Zucker sehr schaumig schlagen. Den Mascarpone, die geschmolzene Schokolade, das Kokosaroma und den Malibu drunter rühren, abschmecken, und zum Schluß vorsichtig den Eischnee unterheben.

Im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen lassen.

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