Geköchelte Knoblauch Kartoffel mit Rosmarin

1/2 kg kleine Kartoffel
1 Knoblauchknolle im Ganzen (diesen Knoblauch, ohne Zehen, in Einem – oder 5 normale Knoblauchzehen)
1 El Butter
frischen Rosmarin
1 El Olivenöl
1/8 l Wasser
1 Tl Salz
 
Kartoffel gründlich waschen und etwas trocknen lassen.
 
Knoblauch in 5 Stücke teilen. Hat man einzelne Knoblauchzehen, kann man diese auch ungeschält verwenden.
 
Butter und Öl in einem Topf erhitzen und die Kartofferl und den Knoblauch dazugeben und rundherum scharf anbraten. Dann Rosmarin, Salz und Wasser dazugeben und das ganze im zugedeckten Topf ca. 30-35 Minuten leicht köcheln lassen.