Caprese Mozarella mit Tomaten und Basilikum – vegetarisch

Caprese  Mozarella mit Tomaten und Basilikum habe ich schon als kleines Kind unheimlich gerne in Italien am Strand in

meinem geliebten Positano gegessen. Am Foto seht Ihr die vegane Variante.

Caprese  Mozarella mit Tomaten und Basilikum

Tomaten

Mozzarella
Basilikum
Balsamico Essig
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Tomaten in dünne Scheiben schneiden, am Teller anrichten und salzen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und über den Tomaten verteilen. Basilikum, grob gehackt, wenn man kein Baby-Basilikum hat, über dem Teller verteilen und alles mit Essig, Öl und Pfeffer abschmecken.
Mit Weißbrot servieren.
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