Kräutertee selbermachen – Jahrestee 2017

Kräutertee selbermachen - Jahrestee 2017 - Freude am Kochen vegan

Irgendwann im vergangenen Frühjahr hat mich ein Youtube Video inspiriert: es war die Rede von einem “Jahrestee” den die

Youtuberin (ich weiß leider nichtmehr wer es war) jedes Jahr macht. Wann immer sie Kräuter findet sammelt und trocknet sie diese, mischt alles zusammen und hat dann einen Jahres-Kräuter-Tee für den Winter.

Kräutertee selbermachen - Jahrestee 2017 - Freude am Kochen vegan

Und genauso hab ich das heuer auch gemacht: begonnen habe im Frühling im Ausseer Land mit Löwenzahn, Frauenmantel, Spitzwegerich und Gundermann, mitten auf der Alm….damit hat der Tee auch noch schöne Erinnerungen mit dabei. 🙂

Die Brennessel und Holunderblüten sind aus Purkersdorf, irgendwelche Kräuter hab ich im Waldviertel mitgenommen, einige Kräuter sind auch von Balkonien… Und so ist langsam unser Jahrestee 2017 entstanden und wird ab sofort getrunken.

Kräutertee selbermachen - Jahrestee 2017 - Freude am Kochen vegan

Kräutertee selbermachen – Jahrestee 2017

Zutaten:

Kräuter der jeweiligen Saison die man so findet, Menge nach Lust und Laune

Zubereitung:

Die Kräuter abrebeln und gut trocknen lassen. Ich mache das immer im Dörrgerät, manchmal komplett und manchmal nur am Ende, damit es auch sicher ganz trocken ist.

Grob zerkleinern und in ein Glas füllen.

Das ganze Jahr zusammensammeln. Und immer mit den frischen (natürlich getrockneten) Kräutern ergänzen.

serve it with love 

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Kräutertee selbermachen - Jahrestee 2017 - Freude am Kochen vegan

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Der Tee eignet sich auch als Geschenk oder Mitbringsel.

❤ Love, Angelhugs and Fairydust

Eure Yvonne

Love is always the answer - Freude am Kochen

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