Pasta lieb ich heiß und innig…wie eigentlich eh jeder, oder? Zucchini Pasta mit Trüffelöl schmeckt wunderbar,
die müsst Ihr unbedingt auch mal machen, zumal sie auch ratzfatz fertig ist.
Zucchini Pasta mit Trüffelöl
für 1 Portion:
100 g Spaghetti
2 Zucchini
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Trüffelöl
Spaghetti al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Zucchini, die man erst längs geteilt und dann in dünne Scheiben geschnitten hat, in heißem Olivenöl scharf anbraten bis sie weich sind. Mit Salz abschmecken.
Die Nudeln auf einen großen Pastateller geben, Zucchini darauf, dann etwas Trüffelöl darüber träufeln, frischen Pfeffer darüber mahlen und servieren.
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