Meine erste Osterschokolade bei der Großproduktion am Palmsonntag war diese helle Orangen-Schokolade, orangifiziert durch

2 Tropfen ätherisches Orangenöl.

Wo Ihr die Formen bekommt findet Ihr bei meinem Matcha Schokolade Osterhasen Rezept von gestern.

Orangen-Schokolade Osterhase – vegan

Zutaten:

100 g Kakaobutter (meine ist von Myfoodforfit)

50 g Cashewmus

50 g Erdnussmus

50 g Agavendicksaft

ca 1/4-1/2 Tl gemahlene Vanille (ich habe eine Mühle, das ist schwer abzuschätzen)

2 Tr Orangenöl (ätherisches Öl in Bio Qualität – meines ist von Young Living)

Zubereitung:

Die Kakobutter in einem Wasserbad schmelzen, mit den Zutaten

gut vermischen, in die Formen füllen und dann alles gerade in den Kühlschrank
stellen.

Wenn man durchsichtige glatte Plastikformen (nicht Silikon) hat
sollte man diese vorher mit Watte “polieren” dann wird die Schokolade
schöner.

Dieser Osterhase ist zwar vermutlich eine Hohlform (zweiteilig), da die Masse aber im flüssigen Zustand zu flüssig ist als das man damit nur die Wand ausfüllen könnte, habe ich die beiden Hälften komplett ausgefüllt. Nachdem der Hase ziemlich dünn ist geht das.

Um sie zusammenzufügen habe ich eine Seite vorsichtig über einer Flamme gehalten und die Hälften dann vorsichtig aneinandergedrückt.