Orangen Muffins

100 g Butter
100 g Zucker
1 sehr großes Ei
1/2 Pkg Orangenschale gerieben
5 Orangenöl (Bio-Qualität)
100 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
20 ml Milch

Ergibt 5 große Muffins

Backrohr auf 175° C Heißluft vorheizen.

Butter mit Ei, Zucker, Orangenöl und Orangenschalen schaumig schlagen.

Mehl und Milch darunter rühren und in gut gefettete und mit Mehl ausgestäubte Muffinförmchen geben.

20 Minuten backen lassen.

Die Muffins können dann noch mit Fondant nach Wunsch dekoriert werden.