Zutaten:

3 (6) Eier

180 (360)g Zucker

Vanillezucker

120 (240) g Butter

250 (500)g Mehl

1/2 (1) Pkg Backpulver

1/8 (1/4) l Milch

30 (60) g Kakaopulver

Zubereitung:

Bei der doppelten Menge (Menge in der Klammer) wird die Gugelhupfform voll.

Backrohr auf 170° C vorheizen.

Eidotter (Eigelb), Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Mit Backpulver vermischtes Mehl und ca 1/16 (1/8) l Milch abwechselnd unterrühren, Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.

Die Hälfte des Teiges in die gefettete und gestaubte Guglhupfform geben, in die zweite Teighälfte Kakao und den Rest Milch mischen. Den dunklen Teig löffelweise auf dem hellen Teig verteilen.

Die einfache Menge ca 50 Minuten, die doppelte Menge ca 70 Minuten im auf 170° C vorgeheizten Backrohr backen.