Kirsche Bananen Marmelade

Kirsch_Marmelade_01_01
Sooo lecker, ich liebe diese Kirschen Bananen Marmelade.

Kirsche Bananen Marmelade

1220 g Kirschen, entkernt

280 g Bananen (=2 Stk) in Scheiben
1 Zitrone (Saft)
1/2 kg 3:1 Gelierzucker
Amaretto nach Geschmack
Alle Zuateten, außer dem Amaretto, mischen und kurz durchziehen lassen.

Die Fruchtmischung zum Kochen bringen und ca 7 Minuten sprudelnd kochen. In der Zwischenzeit bin ich grob mit dem Stabmixer durch die Masse gegangen (vorsicht, spritzt natürlich).

Vom Herd nehmen. Wer mag kann jetzt den Amaretto hineinrühren. Ich hab das nur für die letzten beiden Gläser gemacht und zwar 30 ml Amaretto, was fast etwas zu wenig war für 2 Gläser.
Die Marmelade in die Gläser füllen, Deckel mit je einem Schluck Rum ausspülen, Gläser verschließen und am Deckel stehend abkühlen lassen.

Ergibt 6 1/4 l Gläser.

Kirsche_Banane_Marmelade_02

 

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