20 Blüten
700 ml Wasser
1/2 Zitrone
1 kg Gelierzucker 1:1

Blüten von den “Tierchen” befreien, aber nicht waschen und ins Wasser geben. 48 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Abseihen, gesiebten Zitronensaft beigeben und mit dem Gelierzucker aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen und in Gläser füllen.

Den Deckel der Gläser mit etwas Rum ausspülen und sofort verschließen. Am Kopf stehend auskühlen lassen.