Sorry, ich hab kein Fenchel Foto, daher gibts einfach Tomaten. 😉

Fenchel, gratiniert – vegetarisch

2 Fenchel

1 Mozzarella

2 El geriebener Parmesan

Salz

Pfeffer

Backrohr auf 200° C vorheizen.

Fenchel waschen, das Grün und eventuell die äußeren Blätter wegschneiden, den Fenchel halbieren und in Salzwasser 10-20 Minuten kochen. Zwischendurch mit einer Gabel reinstechen um zu wissen wann der Fenchel weich (bissfest) ist.

Fenchel abseihen, in eine ofenfeste Form geben, salzen und pfeffern und die Mozzarella-Scheiben drüber legen, für 5 Minuten in den Ofen geben. Nach 5 Minuten den Parmesan drüber geben und nochmal ca 5 Minuen gratinieren bis der Käse leicht braun ist.

Bei mir gab es Salbei-Kartofferl dazu.