Ich mische Momentan alle Früchte für Marmeladen mit Bananen, das ist sooo besonders gut! 🙂

Erdbeer Bananen Marmelade

670 g Erdbeeren (geputzt und grob zerkleinert)

230 g Bananen (=2 1/2) in Scheiben geschnitten

1/2 kg 2:1 Gelierzucker

1 Zitrone (Saft)

Alle Zutaten miteinander mischen, etwas durchziehen lassen, aufkochen, ca 7 Minuten sprudelnd kochen.

Wenn man will kann man dann noch grob mit einem Stabmixer “durchgehen” (ich habs nicht gemacht).

Die Marmelade in vorbereitete saubere Gläser füllen, den Deckel mit etwas Rum “ausschwappen”, Glas schließen und am Deckel auskühlen lassen.

Ergibt 4 1/4 l Gläser