Der Cheesecake ist ganz lecker, aber mir ist er fast ein bisschen zu dünn. Das Foto ist ein anderer Cheesecake.

300 g Topfen (Quark)

200 g Frischkäse

4 Eier

65 g Butter

100 g Zucker

Für den Boden:

200 g Butterkekse

2 El Butter

Für den Guss:

1Becher Sauerrahm

1-2 El Staubzucker

etwas Vanilleextrakt

Backrohr auf 180° C vorheizen.

Butterkekse im Blitzhacker zerkleinern, mit der Butter vermischen und auf ein 27×38 cm großes Backblech/Backform geben. Im Backrohr 5 Minuten vorbacken.

In der Zwischenzeit Eier mit Zucker schaumig schlagen und dann Topfen, Frischkäse und Butter unterrühren. Die Masse auf die Bröselmasse geben und den Kuchen 45-50 Minuten backen bis die Oberfläche leicht braun ist.