Ich hatte eigentlich vor Kriecherl pflücken zu gehen, hab dann aber so viele Brombeeren entdeckt, dass ich dann
spontane eine kleine Menge Marmelade machen konnte.
Brombeer Kriecherl Konfitüre
Ergibt gut 4 1/4 Liter Gläser
780 g Brombeeren
220 g gelbe Kriecherl (Gewicht = entkernt)
500 g 2:1 Gelierzucker
Zubereitung
Die Beeren mit den entkernten Kriecherln und dem Zucker etwas durchziehen lassen.
Dann zum Kochen bringen, 7 Minuten sprudelnd kochen und sofort in vorbereitete, saubere, Marmelade-Gläser füllen.
Den Deckel mit etwas Rum ausschwappen, die Gläser verschließen und auf dem Kopf gestellt auskühlen lassen.
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