Mein liebster Frühlings Aufstrich ist Bärlauch Topfen.

Bärlauch Topfen

250 g Magertopfen (Quark)
etwas Milch
Bärlauch
Kapern
Essiggurkerl
Estragonsenf
Vitam-R Hefeextrakt

Topfen, kleingeschnittenen Bärlauch, klein gehackte Essiggurkerl und Kapern, Estragonsenf und Vitam-R zusammenmischen und so viel Milch beigeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.