Bärlauch-Spinat mit Kartofferl

 Baerlauch-04
Das esse ich auch supergerne und oft im Frühling: Bärlauch-Spinat mit Kartofferl

Bärlauch-Spinat mit Kartofferl

Pro Portion:
250 g Bärlauch
Salz
vegane Butter
Muskatnuss
Butterkartofferl dazu servieren

Bärlauch waschen und in kochendem Wasser “al dente” kochen. Das dauert je nachdem wie jung die Blätter sind so ca 4-10 Minuten. Den Bärlauch abgießen, etwas ausdrücken und mit geschmolzener Butter, Salz & Muskatnuss abschmecken.

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