Bärlauch-Spinat mit Kartofferl

Bärlauch waschen und in kochendem Wasser “al dente” kochen. Das dauert je nachdem wie jung die Blätter sind so ca 4-10 Minuten. Den Bärlauch abgießen, etwas ausdrücken und mit geschmolzener Butter, Salz & Muskatnuss abschmecken.