Bärlauch Sandwich Toast

Schwarzbrot
Mozzarella
Parmesan
Bärlauch (frisch, oder tiefgekühlt)
Brühwürfel

Etwas Wasser mit dem Suppenwürfel zum Kochen bringen und den gewaschenen Bärlauch hinein geben. Leicht köcheln lassen bis der Bärlauch weich ist.

Sehr gut abtropfen lassen und ausdrücken, je stärker, desto besser.

Den Sandwichtoaster einschalten.

Eine Brotscheibe nehmen, etwas Bärlauch drauf geben, salzen und pfeffern.
Dann etwas geriebenen Parmesan und zum Schluß noch eine Schicht dünne Mozzarellascheiben. Mit deiner Brotscheibe zudecken und ca. 4 Minuten im Sandwichtoaster toasten.

Die untere Brotscheibe weicht zwar etwas auf, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch.

Auf die gleiche Weise kann man natürlich auch ein überbackenes Brot im Rohr machen, dann einfach die zweite Scheibe Brot weglassen und das Ganze im vorgeheizten Rohr überbacken.