Ananassirup schmeckt wunderbar. So lässt sich der tropische Sommer für den Winter konservieren.

Ananassirup aus dem Dampfentsafter

3 kg Ananas, geschält (5 Stk)
300 g Gelierzucker
2 Zitronen

Die Ananas schälen und grob zerkleinern. Die Wassertasse des Entsafters bis unterhalb der Nieten mit Wasser füllen.
 
Alle Zutaten in den Korb des Entsafters geben und zum Kochen bringen. Wenn es kocht, weiterkochen bis die Früchte weich bis “musig” sind.
 
Vom Zustellbeginn dauert es ca. 2,5 Stunden.

Heiß in Flaschen füllen