Dörren – Äpfel und Bananen trocknen

Dörren - Äpfel und Bananen trocknen - Rezept vegan - Freude am Kochen

Ich hatte mal wieder Lust selbst Obst zu dörren bzw. zu trocknen. Am gängigste sind Apfelringe, aber ich liebe auch ganz

besonders mit Zitrone bestrichene Bananen. 🙂 Die müsst Ihr mal probieren! Und kommt dann nicht und sagt Ihr seit jetzt süchtig danach, ich warne Euch hiermit davor, es macht süchtig. 😉 Mich zumindest! 🙂

Dörren - Äpfel und Bananen trocknen - Rezept vegan - Freude am Kochen

Dörren – Äpfel und Bananen trocknen

Zutaten:

Äpfel
Bananen
Zitronen

Zubereitung:

Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und den Apfel in dünne Scheiben schneiden.

Eine halbe Zitrone in ein Schüsserl pressen, mit Wasser auffüllen und die Apfelscheiben kurz in das Zitronenwasser tauchen, bevor sie in das Dörrgerät kommen.

Bananen schälen, quer in 3 Teile schneiden, jeden Teil Längs dreimal teilen so dass man 4 Scheiben enthält.

Zitronensaft auspressen und diesen pur mit einem Pinsel beidseitig auf die Bananen-Scheiben streichen. Die Bananen ins Dörrgerät geben.

Je nach Dicke der Scheiben ca von 5 Stunden aufwärts trocknen lassen (eher 8-10,aber ich hab leider nicht mit geschrieben und immer wieder die Zeit erhöht). Zwischendurch einmal umdrehen. Zwischendurch checken ob die getrockneten Früchte bereits die gewünschte Konsistenz haben, dabei aber beachten, dass sie härter werden, sobald sie ausgekühlt sind.

Je nach Trocknungszeit sind die Äpfel und Bananen entweder noch etwas weich, oder crispy.

In gut schließenden Gläsern aufbewahren, damit sie keine Luftfeuchtigkeit ziehen.

serve it with love 

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❤ Love, Angelhugs and Fairydust

Eure Yvonne

Love is always the answer - Freude am Kochen

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