Schlagwort: Schokolade

Mouse au Chocolat Egg Nogg

3 Eier 200 g weiße Schokolade 250 g sehr festen Mascarpone 50 ml Egg Nogg Kaffee-Sirup 3 El Eierlikör 4 El Cognac Ein leckeres weihnachtliches Mousse, das allerdings durch die viele Flüssigkeit die drinnen ist nicht ganz so hart wird, eher cremig. Wenn man keinen Egg Nogg Sirup hat kann […]

Kokos Mousse au Chocolat

3 Eier 50 g Zucker 20 g Zucker 100 g Bitterschokolade 100 g Milchschokolade 2 Mokkalöffel Kokosaroma (aus Amerika), oder Kokos-Kaffeelikör, dann darf man aber nur weniger Zucker verwenden 3-4 El Malibu 250 g Mascarpone Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und das Eiklar mit den 20 g […]

Grießpudding warm mit Schokolade

25 g Schokolade 1 Ei 1/2 l Milch 1 Pr Salz Vanille 50 g Zucker 75 g Grieß Schokolade grob hacken. Das Ei trennen und das Klar (Eiweiß) zu Schnee schlagen. Das Eidotter (Eigelb) wird später gebraucht. Die Milch mit Salz, Zucker und Vanille zum Kochen bringen. Den Grieß in […]