Kartoffelpüree mit Trüffelöl und Wasabi schmeckt ganz wunderbar. Am Foto seht Ihr allerdings eine andere Variante.

800 g Kartoffel

200 ml Pflanzenmilch

ca 1 1/2 Tl Salz, nach Geschmack

1/2-1 Tl Wasabi

1 Tl  Trüffelöl

Kartoffel kochen & schälen.

Milch erhitzen und die Kartoffel mit der Kartoffelpresse hineindrücken, mit Salz abschmecken und Wasabi & Trüffelöl hineinrühren.

Dabei lieber etwas vorsichtig mit dem Wassabi sein und eher nachwürzen, weil es schnell sehr scharf werden kann.