Falsches Foto, leckeres Eis. đ
Kahlua-Eis mit âCrispyâ
2 Eidotter (Eigelb)
50-60 g Zucker
200 ml Milch
100 ml Kahlua (mexikanischer Kaffeelikör)
150 ml Schlagobers (Sahne)
30 g Amarettini
Schlagobers (Sahne) halb steif schlagen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Kahlua und Milch daruntermischen und alles mit dem Mixer auf kleinster Stufe sehr schnell unter die Schlagsahne mischen.
Die Masse im KĂŒhlschrank auf KĂŒhlschranktemperatur kĂŒhlen.
Die Amarettini in ein Plastiksackerl (PlastiktĂŒte) geben und mit der Hand zu feinen Bröseln zerdrĂŒcken.
Die gekĂŒhlte Eismasse noch einmal kurz durchmischen und in die Eismaschine fĂŒllen. Nach ca. 15 Minuten die Amarettinibrösel hinzufĂŒgen.
Wenn das Eis in der Eismaschine nicht ganz hart wird, in eine PlastikgefÀà mit Deckel fĂŒllen und im TiefkĂŒhler fertig gefrieren lassen.
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