Bärlauch Topfen Aufstrich – vegetarisch

1 handvoll Bärlauch, gewaschen und fein gehackt
250 g Magertopfen (Quark)
2 Tl Kapern, gehackt
1 El Paprika-Pulver
2 Tl scharfen Senf (Löwensenf, Dijon-Senf….)
1 Tl Tomatenmark
Salz
Pfeffer

Alle Zutaten bis auf den Bärlauch, Salz & Pfeffer gut vermischen.

Am Ende den Bärlauch drunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit frischem Brot servieren.

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