Heute will ich Euch vom Thermomix Erlebniskochen erzählen das in der abgelaufenen Woche bei mir stattfand.
Kleiner Sprung:Wisst Ihr eigentlich das Wünschen ganz wichtig ist und das Wünsche in Erfüllung gehen?
Ja, wirklich! Das ist jetzt schon der zweite große Wunsch der heuer bei mir in Erfüllung geht, ganz von selbst,. Vom ersten erzähle ich Euch ganz bald, aber da war unter Anderem auch ein Thermomix bei mir am Wunschzettel und jetzt hab ich die Möglichkeit bekommen den Thermomix für mich und auch für Euch zu testen. Das heißt “Freude am Kochen” wird ab sofort auch ergänzt durch Rezepte aus und mit dem Thermomix, ich hoffe Ihr freut Euch genau so wie ich!?
Heute soll es erstmal um die Frage gehen “Was ist eigentlich ein Thermomix Erlebniskochen”, weil ganz ehrlich, ich hatte auch keine Ahnung was das eigentlich ist und wie das ganze abläuft.
In der vergangenen Woche kam die liebe Gabi, eine Thermomix Repräsentantin, die ich selbst erst an diesem Nachmittag kennen lernen durfte zu mir nach Hause, zusammen mit einer großen Schachtel, in der der Thermomix verstaut war und vielen Taschen und Körben mit allen Lebensmitteln, diversen Kochbüchern usw…
Gabi ist übrigens im Vorfeld ganz selbstverständlich auf die besondere Herausforderung eines veganen Menus eingegangen. Das Menu hat sie sich liebevoll überlegt und im Vorfeld mit mir besprochen, der Großteil war also vegan. Da aber auch einige sich nicht vegan ernährende Freunde dabei waren, war es nicht rein vegan.
Dann wurde erstmal alles aufgebaut und vorbereitet…
Als Gastgeber hat man bei so einem Erlebniskochen keine große Arbeit, mal davon abgesehen das man vermutlich erstmal alles saubermacht und umräumt und nachher eben wieder aufräumt, aber das ist ja ganz normal wenn man Gäste bekommt… Man lädt einfach ein paar Freundinnen, und im Falle des neuen Thermomix Modells auch Freunde 😉 ein und los gehts….
Es gibt erstmal eine kleine Einführung und Vorstellungsrunde mit spannenden Fakten.
So zum Beispiel steht in Portugal in jedem zweiten Haushalt ein Thermomix und es wurden 2012 in Portugal angeblich mehr “Thermomixe” verkauft als I-Pads. Wahnsinn, oder?
In Österreich und Deutschland ist er in veganen Kreisen glaub ich zwar auch schon recht bekannt (ich glaube die kochen einfach mehr), aber von jedem zweiten Haushalt sind wir doch noch ein Stückerl entfernt, zumal vermutlich in Österreich und Deutschland – leider! – viel weniger Menschen regelmäßig selbst kochen als in den südlicheren Ländern.
Hier eine interessante Aufstellung der Thermomix Modelle seit Bestehen 1984.
Seit Ende letzten Jahres gibt es ein neues Modell, voll digital, mit “Guided Cooking”, Touch Screen , Lichtchen etc pp….ich glaub ich muss nicht mehr erzählen und es weiß trotzdem schon jeder von Euch das der Thermomix seit das neue Modell am Markt ist auch gerne von Männern verwendet wird! 🙂
Was er nun wirklich kann, der Thermi, außer “viel” und das sehr schnell möchte ich Euch in einem eigenen Beitrag noch erzählen, hier aber eine kleine Info zum Gerät:
Wer gerne sofort eine genauere Einführung zum Thermomix ansehen möchte und nicht auf meinen Bericht warten will: Der Selfmademan84 hat auf You Tube ein paar Filmchen zum Thema neuer Thermomix TM5 gedreht die eine gute Einführung bieten. *klick*
Nach dem Theorieteil folgte dann der Praxis und damit Kocht-Teil des Nachmittags.
Jeder Teilnehmer bekam eine Boardcard mit dem jeweiligen Gericht das er kochen durfte
Und dann gings ans Gerät…
Zuerst haben wir den Teig für leckeres Brot im Thermomix gemacht. Nach dem Brötchen formen musste er dann 30 Minuten gehen und ab in den Ofen… (Rezept findet Ihr am Ende des Artikels).
Zeit genug um einen veganen und einen vegetarischen Aufstrich zu zaubern…
Einen Frischkäse Feta Kräuter Aufstrich für die nicht veganen unter uns.
Und für uns einen leckeren Mandel Aufstrich, bei dem man die Mandeln am Ende nicht mehr wirklich rausgeschmeckt hat (Rezept am Ende des Blogbeitrags)
…um anschließend noch einen Rohkost Salat mit Guided Cooking (was das genau ist erzähle ich Euch im nächsten Post) zu machen… Das Rezept ist auch am Chip, daher muss ich Euch das nicht geben. Allerdings haben wir in Ermangelung von Broccoli die Zutaten etwas abgeändert.
Und dann gab es natürlich auch noch eine Hauptspeise, veganes Spargel Risotto mit selbstgemachter Cashew Sahne. Das Sahne Rezept bekommt Ihr auch, das Risotto ist ebenfalls als Rezept am Rezept-Chip und wurde von uns nur veganisiert.
Und ein Dessert hatten wir auch, supergenialleckeres Eis, nur aus tiefgekühlten Erdbeeren, vorher selbst zubereiteter Cashew Sahne und Zucker (man kann natürlich auch Agavendicksaft verwenden).Ich hab ähnliche Eisvarianten ja bereits einige Male im Hochleistungsmixer und auch im Spezialaufsatz vom Entsafter gemacht, aber so lecker war bis jetzt noch kein Eis…
Ach ja und Mandel-Drink mit getrockneten Marillen und Bananen durften wir auch noch zaubern und verkosten. Davon war aber eher nur die vegane Fraktion begeistert. 😉
In 2-2 1/ Stunden war das Gerät vorgestellt, gekocht, geplaudert und gemeinsam gegessen.
Das war ein extrem interessanter Nachmittag an dem wir den Thermi kennenlernen durften mit all seinen Möglichkeiten und Funktionen. Auch meine 4 Freundinnen waren alle begeistert vom Nachmittag und haben jetzt den Thermi ebenfalls auf ihrer Wunschliste drauf. 😉
Veganer Mandel Aufstrich aus dem Thermomix
Zutaten:
Zubereitung:
Mandeln im
Thermomix 5 Sek./Stufe
8 zerkleinern und umfüllen.
Knoblauch 5
Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Restlichen Zutaten sowie die gemahlenen Mandeln
zufügen und im 10 Sek./Stufe 4 verrühren bis eine streichfähige
Masse entsteht.
Tipp: Wenn der Aufstrich zu trocken ist, noch etwas Wasser
hinzufügen.
Vegane Weckerl aus dem Thermomix
Zutaten:
Zubereitung:
Dinkelkörner im Thermomix 30 Sek./Stufe
10 mahlen. Die restlichen Zutaten – bis auf die Mohn/ Sesam/ Sonnenblumenkerne
– in den Thermomix geben und 2 Min. kneten.
Den Teig entnehmen und eine Rolle formen, mit
dem Spatel ca. 16-18 Scheiben teilen. Jede Scheibe zu einem Weckerl formen,
eine Seite in Wasser tauchen, danach direkt in die Mohn/ Sesam oder
Sonnenblumenkerne drücken. Durch das Wasser halten die Körner besser.
Backzeit: bei 200°C 25-30 min. goldbraun
backen.
TIPP: Kein „Gehen“ notwendig – der Backofen sollte aber kalt sein! Wenn der Backofen warm
ist, dann 15 Min die Weckerln bei 50°C gehen lassen. Danach auf 200°C 20 min
goldbraun backen.
Dieses Rezept ist ein Rezept aus dem Thermomix
Grundkochbuch “Das Kochbuch – jeden Tag genießen mit dem Thermomix”
(Seite 217) *klick*
Cashew Sahne aus dem Thermomix
Zutaten:
Zubereitung:
Cashewnüsse in den Thermomix geben und 10 Sek./ Stufe 10 zerhacken/pulverisieren (der Mixbecher muss dazu komplett trocken sein). Wasser zugeben und 1 Min./Stufe 10 mixen.
welche Konsistenz man bevorzugt – eher dick oder dünnflüssig.
Das Erdbeer Eis haben wir nach dem Fruchteis Rezept aus dem Thermomix “Das Kochbuch” bzw nach guided Cooking gemacht, wobei wir die Sahne durch die Cashewsahne ersetzt haben.
Auch das Spargel Risotto haben wir nach Guided Cooking gemacht und den Parmesan durch Cashew Sahne ersetzt.
♡ serve it with love ♡
Danke Gabi und Kerstin für den netten & interessanten Nachmittag!
Und wenn Euch interessiert was ich an meinem ersten Tag mit dem Thermi gemacht habe:es war Bananen Kaffee Eis mit Cashew Sahne und bestreut mit Walnuss Krokant, das ich beim nächstenmal ja eigentlich auch im Thermomix machen kann.
Ich hab dafür das Fruchteis Rezept verwendet, habe allerdings den Zucker übersprungen, dann 300 g tiefgekühlte Bananen zugewogen und 1 Tl Lös-Kaffee-Pulver (weil ich sooo müde war) und anschließend noch 80 g Cashew Sahne beigegeben. Wer das Rezept kennt weiß das ich mich also nicht daran gehalten habe und wer mich kennt ist jetzt nicht wirklich verwundert. 😉
Und zum Abendessen gabs einen Kartoffel Püree Test –> kann das echt sein das man im Thermomix Kartoffelpüree machen kann das nicht nach Kleister schmeckt???
Ich hatte nur Frühkartoffel da, jetzt nicht besonders Kartoffelpüree geeignet, aber ich liebe Kartoffelpüree und da war ich einfach echt neugierig ob ich dieses ab sofort ganz einfach und schnell zubereiten kann und musste es sofort probieren.
Statt der Milch im vorprogrammierten Rezept hab ich meinen selbstgemachten Mandeldrink verwendet und statt Butter verwende ich gerne Kokosöl.
Meine einzige Arbeit war die Kartoffel zu schälen und in 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. Kein Kochen, kontrollieren, heiß schälen, in der Presse pressen, Milch wärmen, die Presse waschen und danach das verstopfte Waschbecken säubern…
Und das Kartoffelpüree war trotz der falschen Kartoffel echt lecker. Dazu gabs Tomaten-Avocado Salat mit viel Basilikum.
PS: Da mir das Produkt zum Testen zur Verfügung gestellt wurde, ist dieser Beitrag mit Werbung/Anzeige zu kennzeichnen, was ich hiermit gemacht habe. Selbstverständlich ist dies mein eigener Erfahrungsbericht, wie immer unverfälscht und ehrlich.
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