Heut hab ich die Nase voll von Macarons 😉
Ok, 4 Rezepte probiert, eins davon zweifach und was kam dabei raus; üben üben üben und
es liegt nicht immer an den Rezepten weil 1 und 5 ist das gleiche Rezept mit anderer Küchenmaschine geschlagen….Rezept 4 hab ich vertrauensvoll nur 2 Minuten länger gelassen obwohl ich mir dachte die sind viel zu weich und siehe da….kabufff….und das Fazit: vielleicht doch das Rezept von Aurelie (1 und 5) und das noch üben…es ist das einzige mit Füßchen…..Ach ja und ich hab alle Rezepte 8-9 Minuten länger im Rohr gelassen als gestanden ist, außer Rezept 4 wie man sieht…ja…jeder Ofen ist anders…jede Küchenmaschine ist anders und Macarons machen wird nicht mein Hobby ;-))) und jetzt brauch ich ein
Essiggurkerl, nein, nicht was Ihr denkt 😉
1 und 5 ist dieses Rezept. 1 mit Handmixer gemacht, 5 mit Kitchen Aid. Ich glaub wenn ich 5 nochmal mache oder noch zweimal könnte es endlich klappen.
Macarons wie in Frankreich von Französisch Kochen.de
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