Gibts was besseres als Kirsckuchen in der Kirschen-Zeit? 🙂

Kirschenkuchen

60 g Butter
160 g Zucker
3 Dotter (Eigelb)
3 Klar (Eiweiß)
180 g Mehl
eventuell etwas Milch
Kirschen

Zucker mit Dotter und Butter schaumig schlagen. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Eventuell etwas Milch hinzugeben, sollte der Teig zu fest sein.

In eine mit Butter und Mehl versehene 26 cm Springform geben und die Kirschen hineindrücken.

Im 175°C vorgeheizten Backrohr ca 50 Minuten backen.

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