Artischocken Tomaten Sonnenblumen Aufstrich

Yvonne

vor 11 Jahren

Diesen Artischocken Tomaten Sonnenblumen Aufstrich habe ich inspiriert durch Attila Hildmanns Cashew-Aufstrich

aus dem Buch “Vegan for Fit” aber ohne Nussmus kreiert.

Zutaten:

100 g geröstete Sonnenblumenkerne

100 g Artischocken

50 g getrocknete Tomaten

30 ml Öl (man kann auch das Öl verwenden, in dem die Tomaten waren)

1 handvoll Basilikum

etwas frischen Chili

1/2 Tl Salz

Alle Zutaten in den Blender geben und hacken bis alles fein und cremig ist.

Eventuell könnte man noch ein wenig Zitronensaft dazugeben damit das ganze noch mehr Säure bekommt.

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