Vegan for Fit -30 Tage Challenge - Tag 10

Nein, ich hab noch nicht aufgegeben. 😉 Hiermit reiche ich Tag 10 nach, arbeiten, challengen, bloggen, für eine Geburtstagsfeier

eine vegane Torte backen und feiern war in den letzten 2 Tagen einfach nicht ganz unter einen Hut zu bekommen. ;-))

Ok, also zu Tag 10.

Wir haben schon ein neues Ritual: Vor dem Frühstück gibts einen Matcha-Shake mit dem wir erstmal anstoßen, einander küssen und dann wird er getrunken :-))) Frühstück gibts dann erst danach und zwar heute (also am Tag 10 aber ich tu jetzt einfach so als wär das heute gewesen ;-)) den Amaranth-Joghurt-Pop mit Nektarinen. Bei mir werden die Obstsorten einfach immer angepasst, ich hoffe ich bekomme dafür keine Strafpunkte. 😉

Mittag gabs aufgewärmten Orangen-Quinoa mit Spinat

Als Dessert hats das übriggebliebene Himbeer-Eis von den Pancakes am Sonntag, das ich in eine Eislutscherform gefüllt habe, gegeben.

Zwischendurch noch die komisch aussehenden aber leider zu leckeren Hazelchoc Pralinen, uihhhhh, die machen süchtig, nicht besonders gut die in einer Abnehmphase zu machen ;-))

Abends gabs Erbsensuppe mit Pesto. Bei mir wars allerdings Zitronenmelissen-Pfefferminz-Pesto und das Öl hab ich gemischt Walnuss mit Olivenöl 1:1. Ja und mit den Mengenangaben, naja, was soll ich sagen, also nachdem wir die Suppe aufgegessen hatten, hatten wir noch ein fast volles 250 ml Marmeladenglas voll Pesto für die nächsten Wochen falls es so lange hält, also ich würde mal sagen das war so ca 5-6 mal zu viel. 😉

Abends noch ein kurzer Spaziergang für den ich eigentlich keine Zeit hatte weil ich dann dafür bis 11 oder halb 12 oder so gearbeitet habe, nachdem ich für einen Freund noch diese vegane Torte – auf besonderen Wunsch – gebacken habe, die ich aber nicht gekostet habe, sehr tapfer. Das Rezept findet Ihr hier, alle fanden sie lecker obwohl kein einziger Veganer dabei war. Ich glaub sie waren ehrlich, ich durfte sie ja leider nicht kosten. 😉 Aber angeblich soll ich sie in mein Reportoire aufnehmen. Ausgesehen hat sie auf alle Fälle lecker und sie war auch schnell weg. 😉