Schlagwort: Kräuter

Oregano abrebeln

Heute wird der Oregano Strauß, den ich mir aus Tropea mitgenommen habe, abgerebelt damit er nicht ganz verstaubt. ;-))

Ein Loblied auf den Oregano

Ich bin ein echter “Kräuter-Junkie”, am besten gaaaanz viel davon und gaaaanz frisch aus dem Garten. Für den Winter friere

Pasta mit Pesto aus mariniertem Spargel, Mandeln und Zitronenmelisse

Ich hab mal ausprobiert ob man nicht aus rohem weißen Spargel auch eine Pesto-Variante machen kann.  Es ist zwar schon lecker, der rohe Spargel hat aber einen sehr zarten Geschmack so das man ihn wirklich nur sehr sanft heraus schmeckt. Pasta mit Pesto aus mariniertem Spargel, Mandeln und Zitronenmelisse für […]

Oregano-Pesto mit Tomaten-Oliven-Spaghetti

Bei mir ist jetzt die “Pesto-Varianten-Kreativ-Ausprobier-Lust” ausgebrochen ;-))) Ich denk in nächster Zeit werd ich mich da noch ziemlich austoben 🙂 Für 1 Portion: 1 handvoll geschälte Mandeln, kurz in einer beschichteten Pfanne angeröstet 1 kleines Sträußchen Oregano 4 getrocknete Tomatenstücke 2 El Parmesan 1/2 Zitrone, Saft 3 El Olivenöl […]

Zitronenmelissen-Zitronen-Pesto Pasta

Ich habe heute spontan beim Zugfahren (ich hatte Hunger ;-))) tieferstehendes Rezept erfunden und es war richtig lecker, Zitronenliebhaber muss mann allerdings sein :-)))  Das wirds bei mir sicher jetzt öfter geben, so und in Abwandlungen mit anderen Kräutern, mit anderen Nüssen, mit Parmesan, mit getrockneten Tomaten….mir hats richtig gut […]

Das etwas andere Mittagesse –> für Kräuter-Junkies :-)

Ja, Ihr werdet Euch jetzt wundern. Aber es gibt fast nichts leckeres als leichtes Sommer-Mittagessen als  1 Scheibe Brot,  1 Schüsserl Mager-Joghurt (ich mag das 1%ige von “Ja natürlich” am liebsten) und dazu  viele frische Kräuter direkt aus dem Garten (im heutigen Fall wars Zitronenmelisse). Buon Appetito!

Spargel Kartoffelsalat mit Löwenzahn, Zitronenmelisse und Gänseblümchen

Spargel Kartoffelsalat mit Löwenzahn, Zitronenmelisse und Gänseblümchen Zutaten: 3 mittelgroße speckige Kartoffel, gekocht, gewürfelt 1/2 kg weißer Spargel, geschält und bissfest gekocht, in kleine Stücke geschnitten 1 Handvoll Gänseblümchenköpfe 20 junge Löwenzahnblätter, gewaschen und ohne Stengel grob in Streifen geschnitten ca 1 Handvoll Zitronenmelisse, grob in Streifen geschnitten (nicht zu […]

Thymian-Kartoffel

Heute gibts leckere Thymian Kartoffel. Ich hab sie mit Bärlauch- und Kürbiskern-Pesto gegessen.