Leckere Schoko-Bananen Buttermilch Muffind mit einem anderen Foto. 😉

Schoko-Bananen Buttermilch Muffins

200 g Mehl
1 Tl Natron
1/2 Tl Zimt
3 El Kakaopulver
1 Ei
175 g brauner Zucker
100 ml Maiskeimöl
125 g Buttermilch oder Joghurt
3 reife Bananen

Backrohr auf 175° C vorheizen.

Mehl, Zimt, Kakao und Natron sieben und mischen.
 
Das Ei in einer Rührschüssel verquirlen und den Zucker, das Öl und die Buttermilch darunter mischen.
 
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls unter die Eimasse mischen.
Als letztes die Mehlmischung vorsichtig unterheben.

Die Muffinförmchen ausbuttern und einmehlen und den Teig einfüllen.
 
Ins Backrohr stellen und ca. 20-30 Minuten backen.

Bemerkung:

Ich habe sie 20 Minuten gebacken, aber im Nachhinein hatte ich den Eindruck, dass sie noch zu feucht und zu weich waren, obwohl sie sich gut aus der Form gelöst haben.