Saisonkalender im Oktober – Was hat Saison?

Saisonkalender im Oktober - Was hat Saison? - Freude am Kochen - Vegan

Nach einem wunderschönen Sommer-Ende im September herbstelt es jetzt so richtig. Nach mindestens 3 Wochen Schönwetter

ist´s mittlerweile kalt und regnerisch in Wien. Der Herbst ist nun wirklich da, trotzdem hoffen wir noch auf einen goldenen Oktober!

Saisonkalender im Oktober - Was hat Saison? - Freude am Kochen - Vegan

Aber seid nicht traurig! Der Sommer ist vorbei, aber der Herbst bietet kulinarisch auch so einiges. Und im Oktober gibt es ja zum Glück oft noch so richtig schöne warme Tage, in denen man dann durch den Wald spazieren kann, mit den Füßen, die Blätter kicken kann und einen bunten Laubregen beobachten kann! ❤ Und die Farben des Herbstes sind auch einfach wundervoll. Alle die noch nicht die Möglichkeit genützt haben bis jetzt. Ich kann Euch das Erlebnis des Indian Summers in Amerika oder Kanada sehr ans Herz legen. Vor 13 Jahren war ich im Herbst ein paar Wochen in Cleveland (Ohio), wo, so ein Indian Summer das ist wirklich traumhaft! Die Farben sind da nochmal viel stärker und eindrucksvoller als bei uns.

Aber jetzt gehts hier ja eigentlich um die Kulinarik! 😉

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Was hat im Oktober Saison?

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Welches Gemüse hat im Oktober Saison?

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Die letzten Tomaten werden geerntet

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Genau wie der letzte Paprika.

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Auch der Kohlrabi ist noch mit von der Partie.

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Und es ist jetzt ganz klar Rote Rüben – Rote Bete – Zeit. Das war für mich bis vor Kurzem ein Anti-Gemüse. 😉 Aber mittlerweile gibts schon jede Menge tolle Rote Rüben Rezepte am Blog. Und wir haben in den letzten paar Wochen bereits 5.6 Kilo verspeist. 😉

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Das wichtigste Gemüse im Moment ist aber der Kürbis. Bei uns gab´s heuer schon zweimal das Kürbis Erdäpfel Gulasch. Demnächst mag ich mal wieder Kürbis Gnocchi machen und natürlich das Kürbis Risotto.

Und die letzten Zucchini werden auch geerntet.

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Und Karotten gibts auch noch.

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Die richtig winterlichen Gemüse kommen auch langsam, aber die heb ich mir auf. Dafür ist es im November auch noch früh genug. 😉

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Welches Obst, welche Früchte haben im Oktober Saison?

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Noch gibts die letzten Zwetschgen. Ich muss dringend das Rezept für den Zwetschgen Kern Likör verbloggen. Also Kerne bitte aufheben! 🙂

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Auch Weintrauben sind DAS Herbst-Obst.

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Genau wie Birnen.

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Aber natürlich auch Äpfel.

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Und Feigen sind auch noch ein Herbst-Obst, wenn auch nur bedingt regional. Im Herbst sind es aber eher die blauen Feigen, die Saison haben.

Auch Quitten gibts jetzt und es kann noch herbstlich eingelegt werden.

Und die Walnüsse, die haben jetzt auch Saison und die Maroni.

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Ihr seht, der Oktober ist kulinarisch noch so richtig zum genießen da!

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Was ist Dein liebstes Oktober-Gericht?

❤ Love, Angelhugs and Fairydust

Eure Yvonne

Love is always the answer - Freude am Kochen

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