Heute hatte ich wiedermal Lust mich kreativ auszutoben. Es gab 4erlei Kartoffel-Püree 🙂

800 g Kartoffel

200 ml Milch

ca 1 1/2 Tl Salz, nach Geschmack

etwas Butter

Wasabi Paste

Kürbiskernöl

Trüffelöl

Kartoffel kochen & schälen.

Milch erhitzen und die Kartoffel mit der Kartoffelpresse hineindrücken, mit Salz abschmecken und ein bisschen Butter einrühren.

Das Püree dann in 4 Teile aufteilen.

In einen Teil Kürbiskernöl einrühren.

In den restlichen Teil (3/4) vom Püree etwas Wasabi einrühren, dabei aber extrem vorsichtig sein, wahrscheinlich reicht 1 bis höchstens 1 1/2 cm aus der Tube. Am besten man würzt vorsichtig und schmeckt zwischendurch ab.

1/3 bleibt wie es ist ein Wasabi-Püree.

Ein Drittel des Wasabi-Pürees mit Kürbiskernöl abschmecken.

In das letzte Drittel des Wasabi-Pürees etwas Trüffelöl einrühren.

Ich konnte mich nicht entscheiden, ich finde, alle 4 Varianten haben etwas. Es kommt halt dann darauf an wozu das Püree passen soll.