Wie wäre es mal mit einem Kaffeelikör?

Kaffeelikör – vegetarisch

6 Eigelb
250 g Staubzucker
1/4 l Rahm (Schlagsahne)
1/4 l Cognac (oder Weinbrand)
1/8 l Espresso
Eigelb mit Staubzucker cremig schlagen. Rahm und kalten Espresso einrühren. Cognac darunter mischen und in eine Flasche füllen.

Vor dem ersten Genuß muß der Likör 3-6 Wochen im Kühlschrank ziehen.