Holunderblüten Gelee

Holunder_01

Ich hab ein leckeres Holunderblüten Gelee Rezept für Euch!

Holunderblüten Gelee

20 Blüten
700 ml Wasser
1/2 Zitrone
1 kg Gelierzucker 1:1
Blüten von den “Tierchen” befreien, aber nicht waschen und ins Wasser geben. 48 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Abseihen, gesiebten Zitronensaft beigeben und mit dem Gelierzucker aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen und in Gläser füllen.

Den Deckel der Gläser mit etwas Rum ausspülen und sofort verschließen. Am Kopf stehend auskühlen lassen.

 

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