Bärlauch Spätzle

Menge für 1 Portion als Hauptspeise:

100 g Mehl
2 Eier
25 g Bärlauch, fein gehackt
1/3 Tl Salz

Spätzlezutaten mischen, glatt rühren und 30 Minuten ruhen lassen.

Spätzleteig mit der Spätzlehobel in kochendes Salzwasser schneiden. Sobald die Spätzle obenauf schwimmen sind sie fertig.